fix(backend): 줄바꿈 없이 붙은 영업시간 원문을 구간마다 나눠 읽음

관광공사 원문 107곳이 "- 11:00~21:00- 준비시간 16:00~17:00- 마지막 주문 20:20" 처럼
줄바꿈 없이 붙어 온다. 맨 앞 글머리표만 지우던 파서는 이를 한 구간으로 보고 영업시간까지
준비시간·마지막 주문으로 읽었다. 그래서 39곳이 영업 중인 낮에 '영업 종료'로 보였고
41곳은 요일 시간이 통째로 비었다(2026-11-04 회귀 점검).

- 시각·닫는 괄호 뒤의 '- '(다음이 숫자가 아닌 말)와 대괄호 머리말 앞에서 구간을 나눈다
- 시설 머리말("[칠성시장] … [칠성야시장] …")마다 시간표를 따로 만들고 요일별로 합친다.
  나누기만 하면 뒤 시설의 요일 시간이 앞 시설 시간을 지워 일부 시간대가 빠졌다
- '휴게시간'은 쉬는 시간, '점심시간'은 2시간 이하일 때만 쉬는 시간으로 읽는다(식당의 점심 영업과 구분)
- 요일 사이의 '/' 는 나열로 읽고, 0분 구간("13:00~13:00")은 24시간으로 읽지 않고 버린다

개발 DB 는 reparse-hours 로 다시 해석했다(107곳 바뀜, 공공데이터 API 재호출 없음).

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

docs/design/place-db.md

@@ -273,6 +273,14 @@ node dist/commands/place-sync.js tour-kor
 - 영업시간 해석(2026-11-03 대구 관광공사 1,174곳): 시간표 809 · 상시 개방 210 · 점포별 상이 75 · 영업시간 아닌 문장 20 · 원문 없음(숙소) 60.
   원문은 구간이 구분 없이 붙거나("…20:00금요일~일요일 …"), 줄바꿈으로만 나뉘거나, "[토요일]" 머리말 다음 줄에 시간이 오는 등 형식이 제각각이다.
   파서를 고친 뒤 `reparse-hours` 로 124곳을 바로잡았다(API 재호출 없음).
+- 2026-11-04 회귀 점검에서 더 고쳤다(`reparse-hours` 로 107곳 바뀜):
+  - 줄바꿈 없이 붙은 글머리표("- 11:00~21:00- 준비시간 16:00~17:00- 마지막 주문 20:20", 107곳)를 구간으로 나눈다.
+    나누지 않으면 영업시간이 준비시간 구간에 섞여 낮에 '영업 종료'로 보였다(39곳). 요일 시간이 통째로 빈 곳도 41곳에서 0곳이 됐다.
+  - "[칠성시장] … [칠성야시장] 일요일 …" 처럼 시설 머리말이 여럿이면 시설마다 시간표를 만들고 요일별로 합친다(어느 시설이든 열려 있으면 영업 중).
+    뒤 시설의 요일 시간이 앞 시설 시간을 지우지 않게 하려는 것이다.
+  - '휴게시간'은 쉬는 시간으로 읽고, '점심시간'은 2시간 이하일 때만 쉬는 시간으로 읽는다(식당의 점심 영업과 구분).
+  - "금요일 / 토요일" 처럼 요일 사이의 '/' 는 나열로 읽고, "13:00~13:00" 같은 0분 구간은 버린다(24시간으로 읽지 않는다).
+  - 남은 한계: 쉬는 시간은 시설·요일 구분 없이 하루 전체에 적용한다. 원문이 틀린 곳(팔공산 닭갈비 "준비시간(주말) 05:00~16:30")은 그대로다.
 - 상가정보는 `storeListInDong`(divId=signguCd, 소분류 업종 필터)로 시군구 × 데이트 업종 6개를 받는다(`--signgu=` 로 범위 변경).
   끝까지 받은 (시군구, 업종) 묶음에서만 이번에 보이지 않은 업소를 `gone`(폐업 추정)으로 바꾼다(원본 장애 판단은 위와 같다).
   업종이 바뀐 업소(예: 카페 → 빵집)는 같은 bizesId 로 갱신되어 그대로 노출된다. 기준년월(stdrYm)은 `source_snapshot` 에 남긴다.