ci: Gitea Actions 러너 설정 추가

CI 워크플로는 저장소에 있지만 실행 주체(러너)가 없어 동작하지 않는 상태였다.
러너가 없으면 워크플로는 "Waiting for a runner" 로 대기만 한다.

- ci/docker-compose.runner.yml — act_runner 를 별도 스택으로 분리.
  앱 스택은 개발할 때만 띄우지만 러너는 항상 켜져 있어야 하므로 생명주기가 다르다.
- ci/.env.example — 등록 토큰은 ci/.env 에만 두며 커밋되지 않는다.
- ci/README.md — 설치 절차, 증상별 문제 해결, 잡별 리소스 특성.
- 라벨 기본값이 워크플로의 runs-on(ubuntu-latest)과 일치하는지 교차 확인했다.
  불일치는 잡이 영원히 대기하는 가장 흔한 원인이다.

러너가 도커 소켓에 접근해 사실상 호스트 관리자 권한을 갖는다는 점도 문서에 명시했다.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.gitignore

@@ -15,6 +15,8 @@
 !/data/.gitkeep
 /db-data/
 /redis-data/
+# CI 러너 등록 정보
+ci/runner-data/
 # 업로드 파일 (로컬 저장) — 코드가 아니다
 /data/uploads/
 backend/uploads/