perf(docker): 개발 프론트엔드를 컨테이너에서 호스트 vite 로 전환

Windows 바인드 마운트(./frontend:/app) 너머의 소스를 vite 가 모듈마다 읽는 데다
폴링 감시까지 항상 켜져 있어 첫 서빙에 수 분이 걸렸다. 호스트에서 띄우면 2초다.

- dev 오버라이드의 frontend 를 compose profile `frontend` 뒤로 숨긴다 (운영은 그대로)
- 폴링 감시는 CHOKIDAR_USEPOLLING 으로 컨테이너에서만 켠다
- dev 서버 포트·프록시 대상을 루트 .env.{mode} 에서 읽는다 (포트 SSOT 유지)
  포트 충돌 시 조용히 옮기지 않도록 strictPort — CORS_ORIGIN·포트 매핑이 묶여 있다

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

docker-compose.dev.yml

@@ -1,5 +1,20 @@
 services:
+  # ----------------------------------------
+  # frontend — dev 에서는 기본 기동하지 않는다 (profile 로 숨김)
+  #
+  # vite 를 컨테이너에서 돌리면 소스가 Windows 바인드 마운트(./frontend:/app) 너머에 있어
+  # 수천 개 파일을 매 요청마다 가상 파일시스템으로 읽는다. 여기에 폴링 감시까지 겹쳐
+  # 첫 서빙까지 수 분이 걸린다. 호스트에서 직접 띄우면 같은 작업이 1~2초다.
+  #
+  #   cd frontend && npm install && npm run dev      # → http://localhost:5173
+  #
+  # vite dev 프록시가 /api 를 localhost:${BACKEND_PORT} 로 넘기므로 백엔드는 컨테이너 그대로 쓴다.
+  # 그래도 컨테이너로 띄워야 한다면 (호스트에 Node 를 깔 수 없는 환경 등):
+  #   docker compose ... --profile frontend up -d
+  #   또는 루트 .env.development 에 COMPOSE_PROFILES=frontend
+  # ----------------------------------------
   frontend:
+    profiles: ["frontend"]
     # dev에서는 Docker Desktop 시작 시 자동 실행 방지 (수동 up 때만 실행)
     restart: "no"
     build:
@@ -12,6 +27,8 @@ services:
     healthcheck:
       test: ["CMD-SHELL", "wget -qO- http://127.0.0.1:5173/ || exit 1"]
     environment:
+      # 바인드 마운트 너머의 변경은 inotify 가 잡지 못하므로 컨테이너에서만 폴링을 켠다
+      # (vite.config.ts 가 이 값을 보고 watch.usePolling 을 결정한다 — 호스트 실행 시엔 꺼진다)
       - CHOKIDAR_USEPOLLING=true
       - WATCHPACK_POLLING=true
       # vite dev 서버가 /api 요청을 백엔드 컨테이너로 프록시한다 (vite.config.ts)
@@ -60,4 +77,4 @@ services:
 
 # base의 proxy 외부 네트워크 의존을 dev에서 제거
 networks:
-  proxy: !reset null
+  proxy: !reset null