DB를 MySQL에서 PostgreSQL로 전면 전환

- Sequelize dialect를 postgres로 변경, mysql2 대신 pg/pg-hstore 사용
- docker-compose: postgres:16-alpine + pg_isready healthcheck, 호스트 포트 5442
- 환경변수 MYSQL_PORT -> DB_PORT로 통일, .env.example 갱신

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

backend/build.js

@@ -19,7 +19,8 @@ async function build() {
   // 외부로 뺄 의존성 (런타임에 에셋/바이너리가 직접 필요한 것들)
   const externalModules = [
     "sequelize",
-    "mysql2",
+    "pg",
+    "pg-hstore",
     "pdfkit",
     "swagger-ui-express",
     "swagger-jsdoc"