frontend: 로컬 vite 실행 경로 제거, Docker 단일 환경으로 정리

- dev/preview 스크립트 제거 (Docker 빌드는 build만 사용)
- .env.example 안내를 .env.production 기준으로 갱신, .env.development 삭제

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

frontend/package.json

@@ -3,9 +3,7 @@
   "version": "1.0.0",
   "private": true,
   "scripts": {
-    "dev": "vite",
-    "build": "vite build",
-    "preview": "vite preview"
+    "build": "vite build"
   },
   "dependencies": {
     "chart.js": "^4.4.1",